Turismo Gastronómico
I Cazuela de la Abuela en Fuengirola Málaga, como una forma de fomentar el turismo gastronómico en Fuengirola, del 17 al 26 de febrero tendrá lugar la llamada I cazuela de la Abuela, que busca poner al alcance de todos deliciosos platillos de las recetas más tradicionales de la cocina malagueña. Como su nombre bien lo indica será cocina tradicional de Málaga y a precios accesibles en los muchos restaurantes de Fuengirola, en donde por 2 euros podrán consumir 2 euros, cazuela más bebida, que puede cerveza, vino, refrescos o agua.
Los establecimientos participantes podrán inscribirse hasta el día 25 de febrero y colocar el logotipo del evento, una abuela con su cazuela para identificar su participación, hay muchas atractivas sorpresas para los que participen y la receta más votada por el jurado se hará de un premio por su excelencia gastronómica. Así que es hora de pensar en esa visita a Fuengirola y disfrutar de esta I Cazuela de la Abuela en Fuengirola Málaga.
Imagen; Ensalada malagueña
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Málaga y el pescaíto frito
Gastronomía de Málaga Receta de Alcachofas rellenas a la malagueña, ya les hemos contado sobre el delicioso pescaíto frito, plato obligado a disfrutar durante la estancia en Málaga. Pero Málaga bonita ciudad mediterránea de tanto atractivo es también ciudad de ricos sabores, en donde abundan los platos deliciosos dentro de su ya famosa gastronomía. Y de esa gastronomía malagueña llena de sabores, les presentamos esta receta de alcachofas rellenas a la malagueña, deliciosa.
Ingredientes: 2 k de alcachofas, 100 g de bacon, 100 g de jamón, 1 huevo, 1 cebolla, 2 ajos, un poco de pan rallado, mantequilla, un poco de perejil, hierbabuena, aceite y sal al gusto. Preparación: Limpiar bien las alcachofas, cortar el tallo y retirar las hojas exteriores para usar únicamente las hojas tiernas. Cortar las puntas a algo más de la mitad, hacer un hueco en el centro o corazón para colocar ahí el relleno. Se ponen a hervir las alcachofas en agua con sal, y cuando estén cocidas se retiran y ponen a escurrir. Mientras tanto se prepara la mezcla del ajo, cebolla, bacon y jamón cortados en trozos pequeños, así como también el pan rallado, el perejil y la hierbabuena, incorporado el un huevo batido y moviendo bien para que se fusionen bien los sabores. Entonces se rellenan las alcachofas con esta mezcla y se coloca un poco de mantequilla encima de cada una de las alcachofas. Se colocan en una fuente para hornear debidamente enmantequillada y se colocan en el horno. Hasta que estén ligeramente doraditas.
Imagen: Cocina Autonómica
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Málaga y el pescaíto frito, se conocen las ciudades por sus monumentos, se disfrutan por su cultura, se viven en sus tradiciones y se recuerdan por sus sabores…porque sí, la gastronomía es parte vital en el conocimiento de un lugar, es a través de ella que vamos forjando nuestros recuerdos, y como los mejores recuerdos entran por los sentidos, el sentido del gusto es consentido en Málaga donde la gastronomía malagueña se convierte en una de las razonas por las que una vez vista y uno siempre quiere volver.
Y si hay que escoger el plato que todos recordarán de Málaga hay que escoger el pescaíto frito, un plato que está presente en la cocina de las ciudades mediterráneas de Europa pero que forma parte vital de la cocina malagueña, en donde se prepara con aceite de oliva y saborizando con un poco de sal, todo un deleite que se sabe ya degustaban los antiguos pobladores romanos y que hoy en día sigue siendo un plato emblemático en Málaga a donde cuando la visites, no debes privarte de un pescaíto frito.
Imagen:Wikipedia
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La gastronomía en España es rica en recetas tradicionales que se ofrecen en distintos rincones, además de contar con puntos clave en donde ofrecen otros tipos de cocina internacional.
Este caso es el del restaurante Virguerías, ubicado en el Cerrado de Calderón (urbanización), en donde encontrarás todo el sabor de la carne argentina combinada con la pasta italiana.
El restaurante Virguerías es un local familiar en donde puedes encontrar un ambiente tranquilo y agradable y por un precio de unos 20 euros puedes degustar raciones como el bife de chorizo, entraña de ternera o el rissoto de setas. (Leer más…)
28 de enero de 2012 | 
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